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CATTADORI, Carlo
La cultura del bitto [risorsa elettronica] / regia Carlo Cattadori ; fotografia Carlo Cattadori, Orsetta Luna ; montaggio Carlo Cattadori, Orsetta Luna, Diego Abenante ; suono Diego Abenante
IT : Ecomuseo della Valgerola, 2009
1 file mkv (2.43 gb) (46 min.) : color., son.
Sottotitoli in italiano . - Mediometraggio. - Altri formati: mp4.
Luna, Orsetta. Abenante, Diego.
1. Alimentazione. 2. Tradizioni popolari. 3. Allevamento.
Abstract: In Valgerola (Valtellina), una piccola comunità si stringe in difesa della produzione tradizionale del bitto, un formaggio da invecchiamento tra i più rinomati al mondo. Il documentario compie un itinerario che parte da Morbegno e sale verso Gerola Alta, per concludere il suo viaggio in alpeggio, a circa 2.000 metri. Qui una famiglia di caseari ripete ogni anno gesti e lavorazioni antichissime. How is it that two men with an unorthodox methodology, working with troubled young people, succeed where official institutions have failed? The documentary follows an itinerary that starts in Morbegno and climbs up to Gerola Alta, to end its journey in the mountain pastures, at around 2,000 metres. Here, a family of cheesemakers repeats ancient gestures and processes every year.
Lingua: Italiano.
Genere: Documentario.
VISIONABILE IN MEDIATECA SENZA PRENOTAZIONE